경북도, 첨단 미생물 발효로 미래식품 산업화 첫걸음

• 경북도·안동시·KAIST, 정밀발효 기반 바이오·푸드테크 산업 육성 업무협약 -
• 연구개발에서 시험생산·대량생산까지 미래식품 산업화 기반 마련 -

경상북도는 9월 10일(목) 안동 실내체육관 보조경기장에서 열린 2026 경북 바이오산업 엑스포 개막식에서 안동시, 한국과학기술원(KAIST)과 함께 정밀발효 기반 바이오‧푸드테크 산업 육성 업무협약을 체결했다.

협약식에는 이철우 경상북도지사, 권기창 안동시장, 이상엽 KAIST 합성생물학연구센터장을 비롯해 유관 기관 관계자와 엑스포 참석자 등 200여 명이 자리했다.

정부는 지난해 12월 AI 바이오 국가전략을 발표하고 바이오 제조‧농식품 등 5대 분야 혁신 거점 조성을 추진하고 있다.

이러한 흐름에 맞춰 이번 협약은 첨단 바이오 기술을 연계해 고부가가치 미래식품 신산업을 육성하고, 지역 특화 농식품 자원의 경쟁력을 강화하려는 조치다.

세 기관은 정밀발효 기반 미래식품‧바이오소재 신산업 육성, 첨단 바이오 연구개발‧실증‧산업화 추진, 전문인력 양성 등에 협력하기로 했다.

경북도는 올해 KAIST와 루테인 등 고부가가치 식품 원료 국산화를 위한 산업부 연구개발(R&D) 과제를 수행하고 있다.

이번 협약을 계기로 안동의 기존 바이오 인프라를 활용한 공공 생산시설과 기업 지원 체계를 단계적으로 구축해, 연구 성과의 시험‧대량생산과 기업 사업화를 본격화할 계획이다.

안동시는 지역 농식품 자원과 첨단 바이오 기술을 연계하기 위한 정밀발효 기술 산업화 기반 조성 연구용역에 착수해 세부 추진 방안을 마련할 예정이다.

이철우 경상북도지사는 정밀발효는 우리 농식품 자원에 첨단 바이오 기술을 더해 새로운 가치를 만들어낼 수 있는 미래산업이라며, 안동의 바이오 기반과 KAIST의 연구역량을 연계해 연구실의 기술이 실제 생산과 기업의 사업화로 이어지는 산업 생태계를 만들어 나가겠다.고 밝혔다.